農家直送米専門篠原ライス (米ソムリエの店・お米・玄米・雑穀・配達・通販) – 東京都北区東十条

どすこい米店お米配達日記の更新情報

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    農家直送米篠原ライスとは

     有限会社篠原ライスは初代、喜久五郎が昭和8年に新潟県西蒲原より上京し現在の台東区入谷にて『かくみや食堂』を初めてから、終戦後の昭和22年、疎開先から現在の東京都北区東十条へ移り『かくみや篠原米店』を再開してから今に至ります。その後コンビニ経営やおにぎり屋の経営と様々な挑戦をし、平成19年より米問屋との取引を完全に止め、農家から直送されたお米だけを取り扱う『農家直送米篠原ライス』として新たなスタートを切りました。お店には米・食味鑑定士も在籍、お客様に安心してお召し上がり頂ける美味しいお米を日本の契約農家と共に末永くお届けできるよう日々営業しています。
    (お米券・北区内共通商品券・北区子育てにっこりパスポート各種当店でご利用いただけます)
    ご来店頂けない方も当店ネットショップでお気軽にご注文下さい。http://www.shinohararice.co.jp

    宅急便にて地方配送も承っております。
    お支払いは便利な代引きサービス宅急便コレクトをご利用できます。(現金払・クレジットカード払・デビットカード払)

     

     

    篠原ライスの「農家直送米」

    篠原ライスのお米は農家直送です。しかも店主が直接会ったことがある人ばかりで、お米を作っているところも見ています(上の写真は南魚沼の契約農家へ訪問中の写真です)
    各生産者が特別栽培米(無農薬、減農薬、無化学肥料、減化学肥料、無肥料)で人にも地球にも優しい栽培を実践しています。めずらしい天皇家献上米や棚田で栽培した魚沼産パノラマコシヒカリ(上部写真)、南阿蘇産れんげ農法『にこまる』、リンゴ堆肥で作ったリンゴ米なども販売しております(数量限定の為売り切れの際はご了承ください)
    農家から直送された玄米を木製の樽に入れて1kg単位で販売,、お客様のご希望の精米度で注文毎に店頭精米しています。店頭価格は玄米1kg390円~900円、常時16種類前後販売しています。
    日本各地の優れた稲作農家の個性溢れるお米からお客様の好みを伺いピッタリのお米をお選びいたします。その他、お米の事でしたら何でもご相談ください。
    お米の品種は、「こしひかり」「あきたこまち」「こしいぶき」「ひとめぼれ」「ミルキークイーン」新品種「つや姫」「にこまる」「ゆめぴりか」その他銘柄米を品種100%で取り扱いしております。当店の契約生産者は約20名、産地も地産地消の関東から新潟県、宮城県、山形県、長野県、福島県、北海道、熊本県、三重県、と各産地で頑張っている稲作農家と契約しています。(米問屋等からは一切仕入れをしておりません)
    産地が同じでも、同品種でも生産者の栽培技術や農法、個性(人柄)で味も食感もまったく異なります。お客様の舌でピッタリのお米をお選びください!
    1kg単位で販売しておりますのでちょっとしたお土産にもお米をどうぞ。魚沼産の棚田コシヒカリや天皇献上米などは普段あまり食べる機会のない貴重なお米もあります。送られた方も美味しいお米をいただいて嫌な人は居ない(はず?)ですよね。会社やゴルフコンペ等でのノベルティーでもお米は大変人気です。3合・1kg・3kg・5kgパックなどの大量注文にも対応致します。

    美味しいお米の三つの条件とは①種(コシヒカリ、秋田小町など)②人(土づくり、栽培技術)③自然(気候風土、天候条件)結論として産地で選ぶより『誰がどのように栽培したか』が最重要だと考えています。

    平成23年度新米取り扱い予定のお米 詳しい在庫はお問い合わせください。
    電話03-3902-4588

    産地・品種(全て特別栽培米です) 特徴 店頭価格(玄米)
    新潟県南魚沼産棚田・こしひかり 南魚沼の山間部棚田のお米。味特A、見た目大粒、水田環境よし棚田の極上米 900円/1キロ
    新潟県・こしいぶき 当店5年連続人気NO,1のお米。冷めても美味しくお弁当・おにぎりに最適 500円/1キロ
    長野県・りんご米こしひかり 新嘗祭の献穀米として献上された由緒あるお米。農薬・化学肥料不使用 830円/1キロ
    秋田県大潟産・あきたこまち しっかりとした粒で和食でも中華でも味が濃いので料理との相性抜群 490円/1キロ
    長野県・こしひかり 若手農家が作ったお米。これからの稲作を担う彼らが作ったお米はしっかりした食感のお米です 480円/1キロ
    宮城県・ひとめぼれ

    被災地宮城県栗原市で栽培したお米震災後直ぐに復興に向けて動き出した結果こんなに美味しいお米が収穫されました

    460円/1キロ
    広島県庄原産・ひとめぼれ 全国農業大賞を受賞した生産者が作る美味しいひとめぼれ 530円/1キロ
    宮城県・もみ貯蔵ひとめぼれ 平成23年あなたが選ぶ日本一美味しいお米コンテストで上位入選したお米です。 570円/1キロ
    新潟県・こしひかり 平成21年度JA越後中央食味値検査第1位の生産者が栽培したこしひかり 590円/1キロ
    熊本県南阿蘇産・にこまる 食味コンクール金賞品種『にこまる』を南阿蘇の棚田で湧水を引き込みレンゲ農法で育てました 580円/1キロ
    山形県・はえぬき 価格も手ごろで、食味も良く大粒で店主イチオシのお米 420円/1キロ
    北海道・ななつぼし

    北海道米としてすっかり定番となった食味特A品種。やっぱり美味しいですね。

    540円/1キロ
    山形県置賜産・つや姫 新品種の中でダントツの人気米。全てでコシヒカリを上回る美味しさです。農薬・化学肥料不使用米

    750円/1キロ

    長野県・ミルキークイーン ミルキークイーンは粘りが強く冷めても味が落ちないお米。低アミローズ米 560円/1キロ
    新潟県・こがねもち米 最高級のもち米と言えばやっぱり『こがねもち』ですよね 650円/1キロ
    北海道・ゆきひかり 低アレルゲン米です 大変貴重なJAS有機米 全国発送致します 800円/1キロ

    ご来店頂けない方もネットショップでお気軽にご注文下さい。

    http://www.shinohararice.co.jp

    宅急便にて地方配送も承っております。
    お支払いは便利な代引きサービス宅急便コレクトをご利用できます。(現金払・クレジットカード払・デビットカード払)

     

    篠原ライスの玄米・玄米専用樽

    くらしの里東十条 - 篠原ライス

    玄米食を始めたい方にも丁寧にアドバイスいたします。
    玄米食は、ビタミンBが豊富ですが、同時に残留農薬を摂取しやすいです。
    当店では、特別栽培のお米だけを農家より仕入れていますので安心してお召し上がりいただけます。
    なお、当店では、玄米を専用の樽に入れて、保管をしております。仕入れは5日分を目安に仕入れをしています。なぜかと言いますと、産地では全生産者が玄米保冷庫で温度、湿度を徹底管理して保管しているのでお店で保管するよりも味が保たれるからです(籾貯蔵の生産者も居ます)そして店頭で樽に入れることにより、生きている玄米が呼吸をして湿気を調節するために、木製の樽にいれることが玄米の鮮度を保つために、とても重要だからです。
    冬場は、乾燥から守るために、店内全体を加湿器で加湿しています。

     

    篠原ライスの「店頭精米」

    くらしの里東十条 - 篠原ライスくらしの里東十条 - 篠原ライス

    なぜ『店頭精米』が『美味しい』につながるかというと、お米の賞味期限は精米後、約2週間といわれています。何故かというとお米の精米はリンゴの『皮を剥く』事と同じ事で、精米後、お米は『殻を取られ』酸化を始めます。約2週間後から味落ちが急に進みます。お米を美味しく召し上げるには種や人、自然以外にも『鮮度』が大事なのです。搗きたてのお米は魚でいう『お刺身』です。当店では1kg単位で販売しておりますので少ない量でも気兼ねなくお買い求めください。精米したてが一番美味しいので、お好みの「分つき」に、その場で精米してお渡しいたします。購入日が精米日です。(5kgのお米を白米に精米する時間は約3分です)
    ※精米後は白米で約1割が糠となり排出されるため重量が減ります。予めご了承下さい。
    持ち込み玄米の精米も致します
    5kg¥150 10kg¥300

     

    篠原ライスの「分つき」

    くらしの里東十条 - 篠原ライス

    「分つき」とは、玄米を精米する割合です。数字が大きいほど、白米に近くなります。
    玄米は栄養がありますが、食べづらいです。白米は食べやすいですが、栄養価が低い(玄米の約5%)です。
    当店ではバランスの良い「7分つき」をオススメしています。「分つき」につきましては、お客様の好みを伺って、丁寧にアドバイスいたします。
    なお、発芽玄米は、当店の玄米で簡単に作ることができます。当店の玄米は『生きて』いますので玄米を水に漬けておくと芽が出ます。発芽玄米は、玄米に比べても栄養価が高く(ギャバの量は玄米の約10倍)、しかもとても食べやすいです。全量発芽玄米でも良し、白米に混ぜて炊いても良しと使い方は色々です。
    発芽玄米の作り方のレシピは、店頭でお配りしております。お気軽にお申し付けください。

     

    篠原ライスの「配達サービス」

    くらしの里東十条 - 篠原ライス

    当店では、配達サービスも行っております。
    配達地域は、東京都北区全域、東京都足立区新田1丁目~3丁目。
    お米5kgから配達を承っております。
    配達時間は午後2:00~閉店までです。
    お電話にて受け付けております。
    ご来店頂けない方もネットショップでお気軽にご注文下さい。
    http://www.shinohararice.co.jp

    宅急便にて地方配送も承っております。
    お支払いは便利な代引きサービス宅急便コレクトをご利用できます。(現金払・クレジットカード払・デビットカード払)
    その他お米のギフト(お歳暮・お中元・内祝い・御祝い等)も承っております。

     

    篠原ライスの「糠(ぬか)」

    くらしの里東十条 - 篠原ライスくらしの里東十条 - 篠原ライス

    当店では「糠(ぬか)」を無料でご提供しております。(当店で商品をお買い上げの方に限ります)当店の「糠(ぬか)」は、特別栽培米の「糠(ぬか)」ですので、「きなこ」のような甘さを持ち、そのままでも召し上がれます。
    特に自家製の糠床で満足していないお客様は、良いアドバイスをすることができます。ぜひ一度、店員まで秘訣を聞きに来てください!
    その他にも、料理に混ぜたり、家庭菜園の肥料、美容、床磨き等、様々な利用方法がありますので、お客様の健康維持にお役立てください。詳しい利用方法は、お気軽に店員までお声掛けください。

     

    篠原ライスの「古代米・雑穀」

     

    当店の古代米・雑穀は、全て国産です。

    おススメは新潟県産『いろいろ米』(上部写真)50種以上のお米を同じ田んぼで栽培する、究極の混植栽培米。減農薬、無化学肥料で育てお米です。雑穀よりも美味しく、見た目も綺麗で大変食べ易い。このいろいろ米はの新潟県五泉市の神田さんが栽培しています。いろいろ米500g 610円(お米に3割程度混ぜて炊いて下さい)
    無農薬無化学肥料の純国産黒米・赤米200gパック600円
    大変珍しい無農薬無化学肥料の発芽黒米200gパック700円も大好評!
    純国産の『もちあわ、もちきび、ひえ、押し麦』等200gパック600円~で販売しております。
    その他、発芽玄米・五穀雑穀・十穀雑穀等も販売しております。

     

    篠原ライスの「自然食品」

    くらしの里東十条 - 篠原ライス

    国産原料の調味料や、お菓子、自然卵、国産はちみつ、魚沼産にんじんジュース・地元北区のトキハ生ソース等を販売・配達しています。
    自然食品は、店頭では100種類、お取り寄せも4000種類からお選びいただけます。

     

    篠原ライスの「こだわり」

    くらしの里東十条 - 篠原ライス

    東京都北区東十条で60年以上、4代に渡り、地元密着で地域の皆様のお役に立てるよう営業している米屋です。米ソムリエ(米・食味鑑定士)が認定したお米を販売しています。米の仕入れは1度に大量に仕入れず、必要な分だけ注文し、ほぼ毎日農家より届きます。そうすることで栽培するだけの農家にならずコミュニケーションを大事にして、お客様を想い栽培、管理をしっかりして最高のお米を届ける努力を続けてくれるのです。安全で美味しいお米なら「篠原ライス」とお客様から信頼される店を目指し、日々努力していきます。
    お米に関するお問い合わせは何なりとお申し付けください!

     

    Kitaku部に入って良かったこと

    若い経営者の率直な話を聞いて、自店に活かすことができています。

    東京都北区という地域の中で、異業種交流ができ、色々な方面から話を聞けることが良いです!

     

    店舗情報

    店舗名 有限会社篠原ライス
    事業内容 農家直送米・自然食品の販売・配達・通販
    住所 〒114-0001
    東京都北区東十条6-7-5
    電話番号 03-3902-4588
    FAX番号 03-3903-7642
    営業時間 月曜日~土曜日 7:00~19:30 (配達時間 14:00~閉店)
    祝・祭日 9:00~18:00
    日曜日 休み
    ホームページ http://www.shinohararice.co.jp
    ブログ http://www.shinohararice.co.jp/cms/index.php?option=com_k2&view=itemlist&task=user&id=63%3Ashinohararice&Itemid=14
    最寄駅 JR 赤羽駅 徒歩8分 成立学園高校そば
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